PONENTES
Los países latinoamericanos participantes serán Chile, Perú, México, Colombia, Argentina y Costa Rica.
Así como conferencistas invitados de EUA, Canadá, Japón y México quienes participarán con exposiciones magistrales en plenaria, paneles de discusión en sesiones concurrentes, sesiones de trabajo y mesas de negocios con el objetivo de crear agendas comunes.
PROGRAMA
Programa sujeto a cambios sin previo aviso
4 de Septiembre
15:00 – 22:00
Registro
NH Collection Mérida Paseo Montejo
Brindis de bienvenida, bebidas y canapés
NH Collection Mérida Paseo Montejo
5 de Septiembre
8:30- 9:00
Bienvenida e inauguración
Rafael Combaluzier (Secretario de Pesca y Acuicultura Sostenible de Yucatán), Roger Góngora (Agencia de Desarrollo de Yucatán), Bernardo Cisneros (Secretario de la Secretaría de Investigación, Innovación y Educación Superior de Yucatán), Raúl Elenes (Comisionado Nacional de CONAPESCA), Pablo Arenas (Director de INAPESCA)
Conferencia Magistral “# PescaConFuturo”
Citlali Gómez, Luis Bourillón y Mauricio Orellana (COMEPESCA)
Conferencia magistral «Estado de la pesca en México, estado actual y hacia dónde vamos?»
Pablo Arenas (INAPESCA)
Conferencia magistral «El creciente movimiento mundial sostenible de productos del mar: lo que significa para América Latina»
Teresa Ish, Fundación Walton
Conferencia Magistral CONAPESCA
Raúl Elenes (Comisionado Nacional de CONAPESCA), Bernardino Muñoz, (Director General de Planificación CONAPESCA)
Coffee break
Panel 1 “Certificaciones ecológicas y sistemas de evaluación de sostenibilidad”
(Salón I) y sesión de participación
Moderador: Teresa Ish (Fundación Walton)
Panelistas: Cristian Vallejos (MSC), Bill Hoenig (GAA), Gerardo Barnetche (Industria de la Sardina), Pablo Granados (Fair Trade USA), Juan Ramón Sobero (Grupomar)
Panel 2 “Agenda de Acuicultura Sostenible”
(Salón II) y sesión de participaciones
Moderador: Larisa Mendez (COMEPESCA)
Panelistas: Phillip Danigo (Sol Azul), Margarita Meza Cota, Juan Carlos Lapuente (INAPESCA), Walter Hubbard (CONAPESCA)
Panel 3 “Agenda de Pesca Sostenible”
(Salón III) y sesión de participaciones
Moderador: Luis Bourillón (MSC)
Panelistas: Humberto Becerra (CANAINPESCA), Osciel Velázquez (SONAPESCA), Diego García Luchetti (ALPESCAS), Cayetana Aljovin (SNP)
Lunch
Panel 4 “»¿Qué papel pueden jugar los vendedores y compradores en la promoción de la sostenibilidad?” (Salón I) y sesión de participaciones
Moderador: Julián Portilla (ICPMX)
Panelistas: Mauricio Orellana (Artisan Catch), Guillermo Rodríguez (Ocean Garden), Cecilia Blasco (Smart Fish), Andre Brugger (NETUNO USA), David Preziuso (Hoteles Hyatt), Daylin Muñoz (Walton Foundation)
Panel 5 “Objetivos de desarrollo sostenible de la ONU”
(Salón II) y sesión de participaciones
Moderador: Antonio Molpeceres (ONU)
Panelistas: Antonio Garza de Yta (WAS), Rafael Combaluzier (Gobierno del Estado de Yucatán), Aldimir Torres (ANIPAC), Elva Escobar (ICMYL-UNAM), Guillermo Molina (Economía Circular)
Panel 6 “Asunto de dinero: cómo pagar por productos pesqueros y acuicultura sostenibles”
(Salón III) y sesión de participaciones
Moderador: Por definir
Panelistas: Alex Markham (Renewable Resources Group), Fernando Concha (Kennedy Foundation), Laura Deaton (Multiplier), Christopher Edelman (Happy Marble), Simon Dent (Althelia), Lorenzo Rosenzweig (FMCN), Richard Cudney (Packard Foundation)
15:45-16:00
Coffee break
16:00-16:30
Panel 7 «Ciencia para la pesca y la acuicultura sostenibles»
Moderador: Juan Pablo Lazo (CICESE)
Panelistas: Carlos Rosas (UNAM), Francisco Javier Martínez Cordero (CIAD), Josefina Santos (CRIP), Gaspar Poot (UADY), Laura Rodríguez (EDF)
Conferencia magistral «Mercados y ecoetiquetado: progreso en América Latina»
Brian Perkins (MSC)
Conferencia magistral «Apoyo del sector privado para la sostenibilidad»
Rod Jhonson (SEAPACT)
Panel 8 “Mujeres en el sector de la pesca y la acuicultura”
Moderador: María José Espinosa (COBI)
Panelistas: Citlali Gómez (Neminatura) Minerva Pérez (Atenea del Mar), Minerva Alonso (CEDEPESCA)
Premier del video “Campaña de comunicación infantil #PescaConFuturo
Pablo Ferrer (Sargazo)
Cena
6 de Septiembre
Maestro de Ceremonias: Luis Bourillón
Panel 9 «Movilización del poder de los chefs para promover productos pesqueros sostenibles en América Latina» (sala I) y sesión de participación
Moderador: Chef Lucero Soto
Panelistas: Chef Karla Enciso, Chef Vidal Elías Murillo, Chef Eduardo Estrella, Chef Drew Deckman, Chef Javier Plascencia, Sheila Bowman (Seafood Watch)
Panel 10 «Trazabilidad y etiquetado como herramientas para el marketing» (sala II) y sesión de participación
Moderador: Gabriela Anaya (ICPMX)
Panelistas: Álvaro de Tomás (Netmar), Benjamín Castro (Del Pacífico Seafoods), Edel Gutiérrez (Plenumsoft Marina)
Panel 11 «Garantizar un futuro sostenible para la maricultura y la acuicultura en América Latina» (sala III) y sesión de participación
Moderador: Pablo Konietzko (Earth Ocean Farms)
Panelistas: Armando Villarreal (Pacifico Aquaculture), Walter Hubbard (CONAPESCA), Jorge Schmidt (Kampachi), Sergio Guevara (Acuacultura integral), Chris Perry (Open Blue)
Coffee break
Conferencia magistral «¿Dónde estábamos, dónde estamos y hacia dónde vamos como industria gastronómica y promoción del consumidor?»
Juan Pablo Loza (Director de Operaciones Culinarias de Rosewood Mayakoba)
Mesa redonda «Sostenibilidad en el paladar del consumidor»
Moderador: Álvaro de Tomás (COMEPESCA)
Panelistas: Paola Flores (CMR), Charles Hamparzumian (Fishers), Karen Zucolotto (Soriana), Iván del Mazo (Kun Prod), Paola Gómez Vela (HEB), Francisco Morales, Mauricio Orellana (Artisan Catch), Francisco Coppel (CONAPESCA)
Historias de éxito en colaboración para la sostenibilidad
Osciel Velázquez (Chile), Claudio Pichaud (Chile), Ana Victoria Paniagua (Costa Rica), Nina Pardo (Perú), Héctor Soldi (Perú), Juan Gabriel López (México), Nicolás Cordero Torcuato (México), Javier Van Cauwelaert (México), Claudia García Olea (México), Matías Arjona (México), Agustín González (México), José Luis Carrillo (México), Ana María Frías (México)
Lunch
Conferencia magistral: Legado de mariscos: construcción de un movimiento sostenible de mariscos en Japón
Wakao Hanaoka (Seafood Legacy)
Presentación de conclusiones panel 1-11
Moderador: Juan Laustaunau
Compromisos de cada sector, anuncios y acuerdos.
Moderador: Larisa Méndez (ANTAP)
Observaciones finales y brindis
TBD
